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Wines, cheeses, truffles and much more

Langhe

I vigneti, le piccole cappelle e i borghi di sommità, caratterizzano il sinuoso territorio delle Langhe che, con le eccellenze gastronomiche, sono le due principali attrattive di questa terra.

Postcard from Langhe

Le langhe

Il paesaggio vitivinicolo delle LANGHE è stato iscritto, dal 22 giugno 2014, alla lista Patrimonio Mondiale UNESCO come paesaggio culturale, il risultato dell’azione combinata dell’uomo e della natura, in funzione della coltivazione della vite e della produzione del vino.

Panorami autentici e suggestivi dove sarà bello inoltrarsi tra vigne e boschi di nocciole, ascoltare il silenzio e i suoni e i rumori della campagna, sferzata dal vento e illuminata dal sole, ma anche bagnata dalla pioggia, avvolta nella nebbia o sepolta dalla neve.

Hills and sky from Langhe

L’eccellenza

Le Langhe offrono in ogni stagione e a ogni appassionato un connubio di profumi, sapori e sensazioni a cui è difficile rimanere indifferenti.
Eccellenza è la parola d’ordine che contraddistingue tutti i prodotti dai grandi vini di Langa, primo fra tutti il Barolo.

La Morra

Vere tipicità

A cibi unici e inimitabili: il Tartufo Bianco d’Alba, la Nocciola Tonda Gentile, i formaggi DOP, la pasta fresca, i salumi e le salse, che sono alla base delle straordinarie ricette di Langa.

A view from La Morra

Le tradizioni a tavola

La cucina delle Langhe è corposa, saporita, legata ai prodotti della terra e al normale avvicendarsi delle stagioni. Le ricette tipiche affondano le radici nelle tradizioni contadine, sono ricche di gusto e genuinità: dai tajarin agli agnolotti con sughi di carne, dal fritto misto alla piemontese alla lepre al “civet”, e poi i dolci naturalmente, come la torta di nocciole, lo zabaione e il bônet.

Sunset in Langhe
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