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Wines, cheeses, truffles and much more

Langhe

Les vignobles, les petites chapelles et les villages perchés distinguent le sinueux territoire des Langhe qui, avec son excellence culinaire, sont les deux principales attractions de cette terre.

Postcard from Langhe

Les Langhe

Le paysage viticole des LANGHE a été inscrit le 22 juin 2014 dans la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO comme paysage culturel, résultat de l'action combinée de l'homme et de la nature, suite à la culture de la vigne et à la production du vin.

Ce sont des paysages authentiques et évocateurs, où il sera agréable de se promener dans les vignes et les bois de noisetier, écouter le silence, les sons et les bruits de la campagne, balayée par le vent et éclairée par le soleil, mais aussi mouillé par la pluie, enveloppée dans le brouillard ou ensevelie sous la neige.

Hills and sky from Langhe

L'excellence

Les collines de Langhe offrent en toute saison et à tous les passionnés un mélange d'arômes, de saveurs et de sensations auxquels il est difficile d'être indifférent. L'excellence est le mot d'ordre qui distingue tous les grands vins des Langhe, dont le premier d'entre eux est le Barolo.

La Morra

Une véritable typicité

Des aliments uniques et inimitables : la truffe blanche d'Alba, les noisettes Tonda Gentile, les fromage DOP, les pâtes fraîches, les charcuteries et les sauces, sont au cœur des recettes extraordinaires des Langhe.

A view from La Morra

Les traditions à table

La cuisine des Langhe est riche et savoureuse, liée à la terre et à la ronde des saisons. Les recettes typiques plongent leur racine dans les traditions rurales. Elles sont riches en goût et en authenticité : les tajarin, les agnolotti avec une sauce à la viande, la friture à la piémontaise, au lièvre, au civet et puis bien sûr, les desserts comme le gâteau aux noisettes, le sabayon et le bônet.

Sunset in Langhe
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